臘肉炒芸豆是一道十分富有年味兒的家常菜。芸豆是常見的綠色蔬菜,含有豐富的維生素,多吃有益身體健康。切好的芸豆絲顏色晶瑩剔透,入鍋翻炒後口感爽脆有質感。臘肉切片入鍋炒後香氣四溢,煙燻味混合著肉香讓人聞了就垂涎三尺,因為芸豆的加入使臘肉不再油膩,葷素搭配適宜,很下飯。
主料
芸豆 :半斤輔料
蔥 :適量具體步驟
把臘肉切成薄片
蔥切斷
芸豆洗淨
把芸豆切成粗絲
鍋裡把油燒熱,把臘肉放進去,多炒會,炒成透明
把蔥花放進去
把芸豆放進去
稍炒會後放醋,去腥!放鹽,少放,因為本身臘肉就是鹹的!
炒飯芸豆熟爛後!成盤!享用了!
臘肉最好是炒的時間長點更好吃!芸豆必須炒熟,時間長點更好,因為如果沒炒熟是有毒的