主料
輔料
具體步驟
1. 把年糕焯下熱水,然後過下涼水,備用
2. 冰箱裡拿出的臘肉要在涼水裡化下凍,洗乾淨。然後上鍋裡蒸至肥肉軟透,瘦肉變軟一些,切片備用
3. 鍋內放油燒熱,下蒜片至泛黃,加入豆瓣醬和少許糖、鹽,加入年糕炒下,再放入臘肉,加入少許熱水稍微燉下,最後加入蔥段,淋點香油~翻炒出鍋。