家常菜臘肉炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：50
年糕 ：50
菜花 ：1小朵
木耳 ：2朵
青豆 ：1小把

輔料

蔥 ：適量
蠔油 ：適量
蒜 ：適量
自制辣醬 ：1大勺
姜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.朋友送的銅鑼糕，江山特產。

2.菜花，胡蘿蔔洗淨，木耳提前泡發。

3.臘肉，銅鑼糕、菜花、胡蘿蔔，都改刀成大小一致的丁，青豆解凍。

4.蔥、姜、蒜切沫兒，辣椒切段。

5.鍋內放少許油，先爆香蔥薑蒜辣椒。

6.放入臘肉煸炒。

7.放入蔬菜和青豆，快速翻炒。

8.加入木耳。少許鹽，一勺自制辣椒醬，少許蠔油。

9.蔬菜七分熟時，放入銅鑼糕，炒制年糕變軟即可。

10.裝盤。

烹飪技巧

1、沒有自制的辣椒醬，可以用蒜蓉辣醬代替。2、蔬菜自家有什麼就放什麼。