香脆的腰果酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.腰果先用油鍋慢炸至熟或烤箱120度烤15分鐘熟腰果用保鮮袋裝入在刀板上用刀拍碎。

2.小麥粉加入蘇打粉、泡打粉拌均備用

3.雞蛋、橄欖油、糖、鹽依次倒入盆裡，用打蛋器打均。

4.把小麥粉倒入蛋液裡。

5.倒入腰果碎

6.倒入黑白芝麻適量

7.拌成麵糰

8.揉成光滑麵糰

9.做成一個個小圓餅，大小依個人喜好哦。

10.擺入烤盤，小餅表面壓入生腰果，也可以壓入提子。個人感覺壓入腰果更誘人。

11.碗裡打入一個雞蛋黃，打散。

12.在餅的表面上輕輕刷上一層黃液。

13.烤箱預熱5分鐘，把裝有餅的烤盤放入烤箱。

14.130度烤30分鐘

15.出爐放涼，便可享用。

烹飪技巧

不喜歡吃太酥脆的話，可以節減時間，做成軟餅一樣好吃。我是寶寶的烤成軟餅，大人的就烤脆。