爆炒腰花腸，香脆可口，家裡人搶著吃圖解

腰花的做法多種多樣，比起吃火鍋的時候燙著吃，我更喜歡加入蔬菜爆炒，爆炒出來的腰花小小的一個，肉質肥厚，口感彈牙，而且因為切的花刀，裡面滲透著有滋有味的醬汁，是一道不可多得的下飯神器，每次一上桌，家裡人都搶著吃。

主料

豬腰子 ：適量
彩椒 ：適量
洋蔥 ：適量

輔料

姜蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
芝麻油 ：適量

詳細步驟：

第一步

豬腰子去掉筋膜

第二步

切花刀

第三步

切段

第四步

用清水浸泡出血水

第五步

反覆浸泡至腰花乾淨

第六步

腰花焯燙十幾秒撈出，彩椒切塊，洋蔥切片，薑切片，蒜拍扁

第七步

澱粉裡面加水調勻

第八步

起油鍋，加入彩椒翻炒

第九步

加入洋蔥、姜蒜

第十步

加入腰花快速翻炒

第十一步

加入生抽、鹽、麻油、澱粉勾芡，翻炒入味

第十二步

起鍋裝盤