家常香酥腰果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.腰果洗淨、市面上賣的腰果分為完整的和一半的、君君覺得如果是自己吃、買一半的那種腰果雖然品相不太好、但是價格便宜了1/3、口感也沒什麼不同、非常實惠、

2.放入鍋中

3.加入白砂糖

4.加入適量水、水量正好沒過腰果正好、中小火煮至水乾、其間翻炒一下下、讓糖漿均勻地裹在腰果上、

5.盤子裡抹上油防粘、將煮好的腰果盛入盤中放涼、

6.鍋內放油、小火燒熱、放入煮好的腰果

7.炸到這種成色就關火、利用餘溫繼續炸至金黃色、

8.撈出瀝油、本來還應該把炸好的腰果放在吸油紙上吸乾多餘的油分、可是老爹一看我給他做下酒菜、還沒等涼下來就端走享用了……囧……

9.我想說、腰果涼下來會更脆……

烹飪技巧

腰果本身就是高油高熱量的、不能吃太多、君君個人比較喜歡生吃、這種炸過的腰果雖然口感要勝於生腰果、但是那麼多糖那麼多油……減肥中的人表示不敢碰╮(╯_╰)╭