鬆軟的雞蛋奶香饅頭如何做簡單又美味

北方人愛吃饅頭，南方人愛吃點心，而這款鬆軟的雞蛋奶香饅頭，正處於南北之間，又能當饅頭，又能作點心。形狀可以隨自己意願，口感可昌非常的美妙，它不只有鬆軟的口感，還有奶香，蛋香，並且甜甜的，相信小寶寶與愛甜食的大寶寶們，都會對它愛得不捨離口。

主料

輔料

具體步驟

酵母和白糖都用少許溫水化開，然後倒進加了雞蛋和奶粉的自發粉裡，揉成麵糰。

放在溫暖處10分鐘。

鍋裡水燒到大概三四十度後，把麵糰做成饅頭形狀，放在鍋裡發酵一小時（因為帶寶寶的關係，所以形狀沒有搓得特別好看）。

麵糰發酵到兩倍大後蓋上鍋蓋，開大火把水煮開，水煮開後蒸15～20分鐘，關火靜置5分鐘左右防止回縮。

用的是蛋糕的自發粉，不是饅頭的自發粉，所以有些裂開了，但是口感還不錯～

烹飪技巧

發酵的時間一定要充足，而且必須在溫暖的地方進行發酵，這樣做出來的饅頭才會蓬鬆。