小麥粉,玉米粉,五穀雜糧粉。小麥粉玉米粉和其他五穀雜糧粉都有豐富的食用價值,在製作麵疙瘩的時候,只需少量加入清水,用雙手進行揉搓,將面攪拌的有韌性即可。也可加入雞蛋或食用油進行攪拌,這樣做出來的麵疙瘩會更加筋道的,也更有食用價值。