自制椰奶葡萄湯圓如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我出過最好吃的葡萄是長在我們大中國西部美麗的吐魯番。它富含維生素和纖維素，具有增強免疫力、降血壓、降血脂、防癌抗癌的作用，它更是延緩衰老的好食材。椰奶葡萄湯圓，三者奇妙的結合不僅在外形上贏得了我的點贊，也讓我的家人對我的廚藝刮目相看，哈哈，做法也不復雜，大家可以試試哦。

主料

糯米粉 ：95
奶粉 ：50
椰蓉 ：60
葡萄乾 ：50

輔料

糖 ：50
澄粉 ：5
低筋麵粉 ：15
牛奶 ：20
蛋液 ：15
鹽 ：1
冰糖 ：適量
幹桂花 ：1匙
薑片 ：3片

具體步驟

1.各材料

2.糖、蛋液、鹽、牛奶放一起拌至均勻

3.下奶粉略拌

4.下葡萄乾，用手抓拌均勻即成椰奶葡萄餡

5.把糯米粉與澄粉放一起用溫水揉成軟粉團

6.取一糯米粉團攤平，放進、適量的椰奶葡萄餡

7.包好的椰奶葡萄湯圓

8.用沸水把椰奶葡萄湯圓煮至浮起熟透

9.放冷水裡過涼

10.另用一鍋下水、薑片、冰糖煮沸

11.把湯圓投在冰糖水裡煮3分鐘左右

12. 把幹桂花撒下，關火，裝碗即可食用

烹飪技巧

無