![醬爆蘑菇雞肉片怎麼做好吃又簡單]( "醬爆蘑菇雞肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸 ：
適量 蘑菇 ：
適量 輔料
老抽 ：
適量鹽 ：
適量黃酒 ：
適量生粉 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 雞胸1片半解凍的狀態切片,加1勺黃酒,1勺老抽,1調羹鹽,1勺生粉和1勺橄欖油攪拌醃漬1個小時
2. 蔥薑蒜分別切成末,蘑菇切片
3. 熱油鍋,爆香姜,把雞胸片過油爆至8分熟撈起備用
4. 爆香蒜末炒蘑菇至出汁,把雞胸片加入進來一起翻炒至熟,撒上大蔥末,淋點麻油即可裝盤.
烹飪技巧
雞胸半解凍狀態切片最好切而且雞片整齊有形.加生粉醃漬後過大油可讓雞片很嫩.
千里飄香谷
