主料
輔料
具體步驟
1.先把肘子在開水裡煮一下,開水中放花椒大料和姜塊。煮十分鐘左右,把肘子撈出,肉湯到出備用。(花椒大料姜就不要了)
2.鍋中放熱油,放白糖和醬油(老抽)把肘子炒糖色。
3.把炒好得肘子放入高壓鍋內,到入肉湯,放入筍乾梅乾菜。放少許鹽,燉制15-20分鐘。放入碗中即可以吃到香噴噴的醬肘子了。