美味的寶媽醬肘子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

中午和幾個比較友好的同事出去吃飯，點了幾個菜，裡面有一個叫做寶媽醬肘子的，剛一端上桌，就被它那香香的味道給吸引了，吃第一口的時候就被它的味道給征服了。其他菜還沒上完，這道寶媽醬肘子就被我們幾個搶奪一空，最後，還意猶未盡的再點一道。

主料

肘子 ：1個

輔料

鹽 ：少許
東北大豆醬 ：適量
老抽 ：適量
蔥段 ：3段
大料 ：3顆
桂皮 ：2短
草果 ：1個
香葉 ：3片
糖 ：2匙
薑片 ：2大片

具體步驟

1.準備食材，肘子去骨，骨頭可以讓賣家砍成兩段

2.肘子洗乾淨用線捆好

3.涼水下鍋焯水

4.我以前留的醬湯從冰箱裡取出來化開，沒有老湯的可以安以上調料調配

5.焯好水的肘子骨頭放入高壓鍋放入調料老湯壓35分鐘

6.出鍋

7.醬湯用完放涼後可以冷凍在冰箱

烹飪技巧

無