主料
肘子 ：1個輔料
桂皮 ：一小段具體步驟
1.醬肘子一般選用豬前肘。肘子上面的毛要刮乾淨，然後用一把細長的水果刀在肘子裡插上幾刀，這樣煮的時候就更入味了。
2.肘子冷水下鍋焯水。
3.準備好部分香料。
4.準備好調料。
5.將所有的調料都倒入鍋裡，燒開後放入肘子，大火30分鐘，加入3勺鹽，小火2小時。
6.另起一鍋，用煮肘子的湯一小碗，燒開，加入一勺糖，半勺鹽、少許澱粉水燒開。
7.西蘭花煮熟。在煮西蘭花的時候可以再水裡加入一勺鹽，一勺香油，這樣煮出來的青菜口感更好，可以直接吃。
8.然後將燒好的醬汁澆在肘子上，顏色十分靚麗，口感也更好。醬好的肘子放在湯汁中過夜味道會跟好哦！
千里飄香谷
