一個人的瑪格麗特餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
玉米澱粉 ：100
黃油 ：100
白砂糖 ：50

輔料

鹽 ：1
熟蛋黃 ：2個

具體步驟

1.鹽、玉米粉、麵粉、雞蛋，黃油……食材集合照

2.雞蛋煮熟後，取蛋黃備用

3.將蛋黃過篩，成為均勻細膩的蛋黃細末

4.加入黃油，打發到體積膨大

5.加入糖、鹽，攪拌均勻

6.低筋麵粉和玉米粉混合，篩入打發好的黃油，攪拌均勻，成為麵糰

7.麵糰要“三光”哦，是不是很有成就感

8.將麵糰用保鮮膜裝好，放入冰箱冷藏一小時

9.取出後，分成均勻的劑子，用拇指按壓出自然的紋路。我製作的是15克一個的劑子，大小比較適合。其實做10克的，我覺得也沒問題

10.烤箱中層上下火，170度，18分鐘

11.烤後的樣子，還不錯吧

12.香味四溢的小餅乾，你想不想來一塊

烹飪技巧

1、煮雞蛋的時候，雞蛋涼水下鍋，先在涼水裡浸泡幾分鐘，再開中火直到水沸騰。水沸騰以後煮大約8分鐘撈出，放在涼水裡冷卻。煮到這個程度的蛋黃較為乾爽，容易通過篩網。2、劑子不要分得太大，影響口感。3、高糖高油食品，減肥人士不能多吃哦）