蘿蔔絲酥怎麼做|蘿蔔絲酥的做法

“外面是條理清晰的酥皮，裡面是絲絲縷縷的蘿蔔絲。你一定會吃上癮的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲酥的做法步驟

• 1、白蘿蔔黃瓜擦絲以後，加入鹽醃一會，去除多餘水分，加入火腿丁味精拌勻

• 2、將一百五十克中粉＋五十克的豬油十65g水十5g砂糖和成水油麵團，靜置三十分鐘。將一百二十克的低粉十60g豬油和成油酥

• 3、用水油麵團包住油酥

• 4、擀成長方形捲起靜置三十分鐘，重複三次

• 5、三次後擀成長方形

• 6、捲起

• 7、切成小劑子

• 8、切面向上壓扁

• 9、層多的一面向外包入餡料

• 10、包成餃子狀

• 11、包口向下入烤箱170度25分鐘