主料
黃油 :20g輔料
澱粉 :50g具體步驟
1.煮雞蛋。同時把黃油和糖放上去化了。因為沒有糖粉就用的砂糖,所以提前放熱水上化開。
2.把黃油和糖粉打發,因隔水化的太稀,又放冰箱冷藏了一會才拿出來打發到體積膨大一倍,顏色稍微變白。沒有電動打蛋器,用叉子打的,胳膊好累,我心疼我的胳膊。
3.加入壓碎的蛋黃。攪拌均勻。沒有篩子,就隨便壓壓拌到裡面了。
4.加入麵粉,澱粉還有芝麻粉拌勻並和成麵糰。麵糰要搓一下就能散。但不能散太開的感覺。自己把握哈??常和麵的人都知道那感覺??。
5.和好的麵糰。 放入冰箱冷藏。我用的方子讓冷藏一小時。我趕時間就放半小時。
6.搓小圓球,用大拇指在圓球上按下。根據自己烤箱大小或個人喜好來操作。
7.放在烤盤上。烤箱預熱,烤到周邊微黃即可。我的只顧搓球了。有點點過。
8.出爐。很香。放涼裝起。快吃晚飯就給凡泡泡一個嚐嚐,結果凡泡泡不停的偷吃。