主料
輔料
具體步驟
1.萵筍去皮後,切薄片
2.豬肉清洗後切片,加生抽、油、鹽醃10分鐘
3.蒜頭切片,蒜葉切段
4.炒鍋加入油,把油燒至溫熱先下蒜片炒一下,後加入肉片炒
5.肉片炒至變色後加入萵筍片大火炒至7成熟
6.加入蒜葉繼續炒至斷生,加入鹽炒勻即可
7.盛盤
烹飪技巧
炒肉片的時候不能用大火,大火容易粘鍋。