懶人版如何做簡單又美味|萵筍炒肉絲

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：500
白豆乾 ：2塊

輔料

豬肉絲 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
生薑片 ：適量
蒜片 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.萵筍去皮洗淨，準備白豆乾

2.準備生薑片，蒜片，和熟豬肉絲

3.萵筍切絲後用鹽醃製出水分

4.白豆乾切絲

5.鍋內水開後倒入乾絲焯水後撈起

6.醃製好的萵筍絲擠幹水分

7.熱鍋溫油加入調料爆香

8.先倒入乾絲煸炒出香味

9.再倒入萵筍絲煸炒出香味

10.倒入豬肉絲

11.嘗試一下味道再加入鹽調味

12.加入雞精煸炒均勻後熄火

烹飪技巧

1.豬肉絲和萵筍絲都是有鹹味的，加鹽的時候先要嘗試味道。2，萵筍有自然的苦味，用鹽醃製把水分擠幹能去除苦味，使得菜餚更加鮮美。