雞蛋燴豌豆玉米下飯菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：雞蛋4個、紅朝天椒2個、綠朝天椒2個、豌豆30克、玉米30克、鹽1勺、油2勺。朝天椒切成等同於玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少許的鹽醃製半小時。反而朝天椒不辣反甜。醃製好後倒掉多餘的鹽水，保留朝天椒丁備用。

2.將4個雞蛋打入碗中，朝天椒丁放入到碗裡。

3.焯燙好的玉米粒放進雞蛋裡。

4.切好的紅朝天椒丁放入碗中。

5.焯熟的豌豆米放進食材碗中。

6.所有的食材加入後，放進1勺鹽。

7.胡椒粉撒進碗中。

8.鍋中放入2勺油，放入打好的雞蛋以及食材，炒至雞蛋凝固包裹住食材即可入碟。炒的時候避免粘鍋底，中火即可，大火容易炒糊雞蛋。

烹飪技巧

GODOFMERCY：炒雞蛋的時候避免粘鍋底，中火即可，大火容易炒糊雞蛋。朝天椒切成等同於玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少許的鹽醃製半小時。反而朝天椒不辣反甜。醃製好後倒掉多餘的鹽水。