雞蛋燴蝦仁豌豆玉米粒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好：雞蛋4個、豌豆30克、玉米30克、蝦仁30克、紅朝天椒3個、綠朝天椒3個、銀魚20克、鹽1勺、胡椒粉1勺、油2勺。

2.活蝦洗淨去殼，取出蝦仁。【沒有活蝦；冷藏蝦仁均可】。

3.玉米粒洗淨焯水至7成熟。

4.蜜糖豌豆剝殼洗淨，焯水至7成熟。

5.蝦仁洗淨焯水。在沸水中燙一下即可。

6.紅朝天椒、綠朝天椒切成小丁備用。

7.雞蛋4個備用。

8.往雞蛋了匯進豌豆、玉米、朝天椒丁、蝦仁。

9.加進銀魚待用。

10.放入1勺鹽

11.撒進胡椒粉到食材中。

12.全部食材準備好後，打散雞蛋。將鍋置於電磁爐上，放進2勺油。

13.匯進食材，中火炒制。

14.炒到雞蛋凝固即可裝盤。

烹飪技巧

GODOFMERCY：焯燙食材的時間不要太長，維生素焯水太久；流失掉了。翻炒的火候不要用大火，雞蛋容易焦掉。