家常的豌豆米炒雞蛋如何做簡單又美味

豌豆米炒雞蛋這道菜不論是用料還是做法，亦或是口味可以說都非常家常化，是一道家常小菜。但是家常也有家常的好處，那就是材料容易獲得，做法也非常簡單，更不需要什麼複雜的用具。做法如此簡單，味道卻非常美味，雞蛋裹在豌豆上面，青黃相間，再一裝盤，看起來就無比美味。

主料

輔料

具體步驟

1.在鍋內倒入適量食用油，燒至五六成熟時將切好的蒜瓣放入炸出香味，然後將豌豆米倒入翻炒，炒至豌豆米顏色變青時加入開水煮一下，水不要放太多，齊豌豆的一半高度就行了

2.煮的時候火稍微關小一點，豌豆燒至一半熟時將切好的紅椒倒進去，再放入足量的鹽翻炒

3.炒至八九成熟時將攪碎的雞蛋均勻的鋪在豌豆米上面，等雞蛋開始凝固了再翻炒幾下，這樣雞蛋就裹在豌豆米上面了，裝盤之後一道紅綠相間裹著嫩黃雞蛋的豌豆米就炒好啦，自己看著都賞心悅目。