主料
牛扒 ：250輔料
洋蔥 ：半顆具體步驟
1. 牛扒常溫化凍，用擀麵杖稍微鬆鬆肉，廚房用紙把水分沾幹，研磨黑胡椒粒、海鹽、百里香、蒜末在肉肉表面，稍加按摩，常溫靜置半小時。
2. 這時候把半顆洋蔥切成碎沫備用；頭天的剩米飯用橄欖油拌開靜置。
3. 肉肉醃製好後，熱鍋，放黃油，等油溫上來了，中火放入牛排，不要來回翻動，第一面1.5分鐘，第二面1分鐘（我這次的做的2分鐘的，而且第一面沒注意火大了。。。。崩潰，又老了我覺得，上次3分鐘的我就不提了。。。），兩面過後，控油裝盤。
4. 還用這鍋油，肉肉味道很香的，放入一半的洋蔥碎，中火翻炒，放入米飯，翻炒，撒入打好的雞蛋液，翻炒到米飯幹鬆為止，裝盤
5. 適量加入一些橄欖油，放入剩下的洋蔥碎，中火翻炒，倒入耗油，滑開，撒入白砂糖，溶化後，倒入水澱粉勾芡，關火，撒入研磨好的黑胡椒粒，倒在牛扒上。
6. 土豆泥我偷懶了，就買的美極的那種，倒水進去攪拌就成土豆泥了，然後我就裝盤了。。。。。想吃其他的話可以自己做了，我是直接搭配了蔬菜沙拉。行了，開吃吧~肉，米飯，配菜都有了
黑胡椒一定用磨的，不是粉
千里飄香谷
