可愛的草莓大福如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把糯米粉，玉米澱粉，白砂糖放盤中混合均勻，將水繞圈方式倒入盤中，用筷子攪拌成糊狀。加入油，我用的5ml的小勺，兩勺，繼續攪拌均勻

2.將盤子放入蒸鍋，冷水就開始蒸，大火約二十分左右

3.蒸熟後將盤取出，用筷子快速順時針大力攪拌即成麻皮

4.草莓洗乾淨，去蒂用紙巾吸乾水分取一塊豆沙壓平，將草莓放中間用豆沙將草莓包裹起來漏個小頭就可以

5.包好放一邊備用，拿個乾淨無水無油的鍋，放火上放一點玉米澱粉進去，小火炒一會就是熟粉，用手蘸著粉才能取剛才的麻皮

6.用手蘸點這個再去取一塊麻皮壓平，將草莓個頭朝下襬放，捏緊麻皮口，底部朝下放即可

烹飪技巧

由於麻糬皮會黏手，建議可先裝入抹上沙拉油的塑膠袋中，會較方便食材後續步驟之運用。