白毛肚和黑毛肚的區別是什麼

1、處理方式不同。毛肚的顏色是黑色的證明牛之前是吃莊稼糧食長大的；而白毛肚往往都是通過雙氧水或者其他的一些新增劑浸泡處理之後所形成的，通常並不是新鮮的毛肚，而是屬於冷凍食品範圍。

2、口感不同。黑色的毛肚更加的新鮮，口感吃起來也會更加的清脆一些；而白毛肚清脆程度不如黑毛肚的。