關於鮮到跳起來的祕製油潑鯉魚的知識

“鯉魚，作為一道家常硬菜有很多種做法，無論怎麼做，保持住鯉魚的新鮮才是最重要的。我今天的這道祕製油潑鯉魚可是獨家祕笈哦~吃了保準鮮到你跳起來，關鍵是步驟簡單，人人可以做，快來學起吧。...

“為什麼你做的油潑辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小祕訣你一定還沒掌握，跟著我一起動手做，可以做出美味無比的油潑辣子哦！”食材明細主料辣椒碎（30g）辣椒粉（30g）辣椒麵（30g）輔料花椒（30g）孜...

“油潑辣子看似非常簡單，但是要做出來非常香還是油祕訣的，前一段時間跟著大廚學做菜，大廚指點迷津油潑辣子除了直接做出來還有經過文火熬煮，那味道才叫香，於是今天就打造了這個油潑辣子，真的...

食材明細主料油潑面（適量）輔料普通麵粉（300克）水（適量）油（適量）生抽（適量）辣椒（適量）芝麻（適量）蒜（適量）香菜（適量）原味（口味）未知（難度）自制油潑面的做法步驟1、面加適量的水和成稍硬的光滑的麵糰，醒一下。這...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大學聯考既過，不少學子鯉魚躍龍門，在學子宴上最少不了的就是好吃的祕製鯉魚這一道菜了。祕製鯉魚講究的是味道鮮美，魚肉滑嫩...

“昨天做了醬牛肉，正好今天女兒不上幼兒園，就做了女兒喜歡的油潑面。”食材明細主料牛肉（適量）麵條（適量）輔料八角（2個）花椒（適量）韭菜（適量）辣椒粉（適量）油（適量）青菜（適量）鹽（適量）牛肉湯（適量）微辣（口味）煮（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚1條：1000輔料薑片：4片料酒：40花椒：20粒乾紅辣椒：適量胡椒粉：2茶匙鹽：1茶匙蠔油：2湯匙蔥絲：50蒸魚豉油：2湯匙植物油：50具...

食材明細主料鯧魚（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蔥（適量）花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。2、切條，放入姜、...

“外面涼拌菜店面皮店專用油潑辣子”食材明細主料粗辣椒粉（半斤）細辣椒麵（半斤）熟芝麻（100g）冰糖粉（一勺）食用油（兩斤）輔料洋蔥（一個）生薑（一塊）大蔥（一根）香菜（8顆）香葉（8片）八角（5個）桂皮（手指長五片）草果（2個...

食材明細主料鯉魚（一個）鹽（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）豆醬（適量）味達美（適量）香醋（適量）五香粉（適量）料酒（適量）胡椒（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑大鯉魚的做法步驟1、鯉...

“油潑魚鮮香嫩”食材明細主料鯉魚（1000g）輔料大蔥（適量）小米椒（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）澱粉（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）十三香粉（適量）微辣（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑鯉魚的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1000輔料蔥：30薑絲：若干料酒：少許花椒：少許具體步驟1.鯉魚收拾好，切花刀，放開水裡走一下，魚肉翻起，灑上料酒花椒味極...

食材明細主料黑魚（適量）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）蔥（適量）蛋清（適量）西紅柿（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑魚的做法步驟1、魚片斜著片，將魚片用鹽，蛋清，食用油醃...

1、佛跳牆裡面的食材十分豐富，不但有海味，魚翅和花膠等；還有山珍和品質優良的香菇然後再加上豬肉、雞肉等食材，就從食材種類來說就很複雜了。2、佛跳牆，它又叫福壽全，它是福建的地方特色的菜...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料鯉魚：適量輔料具體步驟1.魚殺好後，在魚頭和魚尾反正各切一刀，抽出白色腥線2.切魚身3.魚身倒料酒和味極鮮，鹽，胡椒粉。4....

“油潑青魚屬於魯菜系，主要原料是青魚，特點是魚肉鮮嫩，味美可口，營養豐富。”食材明細主料青魚（350克）豌豆（25克）香菇（4朵）輔料鹽（5克）糖（2克）料酒（3調羹）雞精（1克）胡椒粉（1克）蠔油（1調羹）蔥（1根）姜（5片）植物油（2...

作為一名正宗的福建人，肯定都知道福建的名菜，佛跳牆。要真詳細說起佛跳牆那真是可以說上三天三夜了，為什麼這麼說呢，其一是它的製作工序複雜，其二就是食材特別特別特別的多，光是處理食材就要...

“曾經在一個川菜館裡吃過一次水煮魚，那魚滿屋飄香，麻辣爽口，在不知不覺間就吃光了一個大盆子裡面裝的魚，剩下半盆油，我在想，這個油要是炒菜也是無比香的，哪有什麼腥味。後來吃了很多次水煮魚...

“一直以來做紅燒魚我都按照傳統做法，先炸（煎）再燉至收汁，後來一個偶然機會向一位東北老太太學了一種紅燒魚的方法，(不敢說祕製，只是偷學老太太的方法）倒是很是好吃。。。。”食材明細主料鯉...

“鱸魚的鮮美，在我家是最受歡迎的。今午餐就來一款：油潑鱸魚，簡單快捷，營養又美味！”食材明細主料鱸魚（一條）蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）輔料花生油（適量）蒸魚豆豉（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工...

“萬能辣椒油，拌菜、拌麵的好伴侶。”食材明細主料粗辣椒粉（50g）細辣椒粉（50g）花生碎（適量）白芝麻（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）大蒜（半頭）香菜（1棵）洋蔥（半個）調料花椒（若干）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（3片）鹽（1g）白...

“魚肉鮮嫩”食材明細主料鯉魚（1條（2.5斤））蔥白（稍多一些）姜（1小塊）香菜（少許）大料（1個）花椒（1把）輔料油（適量）一品鮮醬油（5-6小勺）醋（2小勺）糖（2小勺）胡椒粉（1小勺）鹽（3小勺）味精（少量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時...

“週末的美好，送一份美麗的心情，送一份青春不老，發一份菜譜，不需要很多的時間。親們，祝週末快樂。”食材明細主料鯉魚（一條）豌豆（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）輔料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（少許）其他（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料一斤半的鯉魚：1輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.用白蘿蔔雕刻4個龍頭，將粉絲紮成大拇指粗、13.2釐米長的龍骨，下油鍋炸膨脹...

“到過四川的人都會被冷盤戀戀不忘做冷盤的關鍵就是裡面的油潑辣子。我用我們四川話叫做油海椒😘這個東西家家戶戶都有。百家有百家的做法，現在就和大家分享一下我的做法。”食材明細主...