涼拌魔芋絲應該怎麼做好吃

魔芋是一種草本植物，主要是吃它的根莖。魔芋的個頭非常大，外面表皮是黑褐色的，上面有一些毛絮狀，毛毛的看上去就跟我們平時吃的芋頭有點像，但是它的體積卻比芋頭大了好多倍。魔芋如果直接煮著吃，蒸著吃，它的口感和芋頭也非常的相似。但是魔芋還可以製作成一些其它食物，比如說魔芋絲就特別好吃，今天我們就來一起學做一道好吃的涼拌魔芋粉絲。

涼拌魔芋絲應該怎麼做好吃

食材準備

魔芋絲或者魔芋粉，食用鹼，鹽，味精，料酒，蠔油，生抽，鹽，糖，味精，麻油，蒜泥，香蔥，香菜。

製作過程

1.新鮮的魔芋絲買回家之後可以沖洗一下，然後放在一旁待用。

2.如果是自制的魔芋絲的話，可以先將開水煮開，然後倒入魔芋粉邊倒邊攪拌，涼了之後再加入食用鹼，等它凝固，最後製作成魔芋塊，之後用小篩子將它製作成一條一條的魔芋絲就可以了。

3.在碗中放入蠔油，雞精，味精、豆瓣醬，小米椒等這些香料放在一起攪拌均勻來了。

4.將攪拌好的湯汁放入魔芋絲當中，迅速攪拌。

5.在拌好的魔芋絲上面，加入蒜泥蔥花。

6.鍋中燒熱，倒入適量的食用油，然後開火，將油加熱，當油燒至十成熟的時候，淋在蒜泥和蔥花上面就可以吃了。

這樣一道好吃的涼拌魔芋絲就做好了，吃的時候要再攪拌一下，如果喜歡提香的話還可以撒上一些白芝麻或者黑芝麻，這樣不僅顏色看上去好看，而且也非常的好吃，有淡淡的芝麻香。

以上就是魔芋絲的製作方法啦，這道菜其實製作起來非常的簡單，對於廚房小白來說，也不是什麼難事。在做這道菜的時候，如果小夥伴為了能夠尋求方便的話，儘量還是買現成的魔芋絲回來做，這樣既省心又省力，而且吃起來也更加會好吃一點，我們只要把醬汁調好，那麼即使再不好的廚藝也會做出好吃的菜餚來的。