準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油 :
30公克月桂葉 :
1片 蘆筍 :
2支新鮮香菇 :
2朵 豆腐 :
1塊青豆仁 :
30公克 低筋
麵粉 :
14公克豬高湯 :
500㏄鮮奶 :
100㏄蛋 :
1個鹽 :
少許糖 :
少許 輔料
具體步驟
1. 蘆筍切小段,香菇切片,豆腐切小塊備用。
2. 取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、香菇片、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢位。
3. 依序將豬高湯、鮮奶、豆腐混合攪拌均勻,煮開後加入調味料調味,再加入蘆筍、豆仁煮約6分鐘,最後加入蛋煮3分鐘即可。