鮮美筍瓜雞蛋濃湯如何做簡單又美味

相信很多人不知道什麼是筍瓜吧!筍瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,補中益氣，用於脾胃虛弱證;調理腸胃，用於腸胃有熱所致的食慾不佳等,夏天如果來一碗筍瓜雞蛋濃湯,真的是消暑必備的佳餚之一啊!筍瓜雞蛋濃湯包括筍瓜,雞蛋,和西紅柿,酸酸甜甜的感覺,就是初夏的味道啊!

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，筍瓜去皮去瓤洗淨，包菜用手撕片。

2.雞蛋打入碗中攪散，筍瓜西紅柿切片。

3.炒鍋倒油爆香蔥花，把除了雞蛋以外的所有食材倒入鍋中翻炒兩分鐘。

4.加適量開水燒開;倒入雞蛋煮開加適量鹽、胡椒粉和雞精，再淋入少了香油即可。