養生的白蘆筍海鮮酥皮濃湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞骨在沸水中飛一下,然後備鍋水,水滾後,雞骨和白蘆筍頭,一起熬高湯.

2. 起鍋熱奶油, 放入培根末炒香後.將熬好的湯倒入並加入土豆塊溫火同煮30分.

3. 撈出鍋裡的料和部分湯汁,放入果汁機中打成泥,蛋黃加鮮奶油，打成蛋液後，倒入湯裡攪拌混勻.

4. 加入已燙好的海鮮料,下少許鹽和胡椒粉調味再燒開.

5. 將湯舀到西餐湯碗中,撒下巴西里,碗沿刷水上蓋冷凍酥皮壓緊.並在酥皮上刷蛋汁撒點黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黃隆起即成.