美食辣炒豌豆雞丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣炒豌豆雞丁是一道對喜歡吃雞丁和辣的朋友的福利，特別棒的一道美食，前幾天去學校食堂吃到的，感覺棒極了。回家做了一次給家人吃，都是讚不絕口，配菜和輔料也相對簡單容易買到，而且也很便宜，喜歡吃這一道菜的朋友們還等什麼呢，趕緊學一下啊。

主料

豌豆 ：200
雞胸脯肉 ：200

輔料

紅甜椒 ：20
水發木耳 ：20
蔥花 ：5
胡椒粉 ：2
蒜末 ：5
豆瓣醬 ：10
美極鮮 ：適量
水澱粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好洗淨的食材

2.豌豆用開水加少許鹽煮熟。

3.煮熟的豌豆濾水備用。雞胸脯肉切小丁，用適量鹽，胡椒粉，澱粉料酒抓勻備用。紅甜椒切小丁，黑木耳切小片。豆瓣醬剁細。

4.中火坐鍋：鍋熱後倒適量油，油六成熱時放入雞丁劃散，熟後撈出。

5.中火：鍋留底油，將豆瓣醬，薑末，蒜末入鍋炒香出紅油。

6.倒入油滑熟的雞丁，煮熟的豌豆翻炒數下，再將紅甜椒丁，黑木耳小片入鍋。

7.翻炒均勻

8.放入雞精，淋入水澱粉，倒適量美極鮮，撒入蔥花，大火翻炒收汁亮油，關火起鍋。

9.盛入盤中，即可享用。