美味的豌豆炒雞心如何做簡單又美味

豌豆炒雞心大家都喜歡吃，食材的美味互相融合在一起，層次豐富，口感美味，搭配起來這樣會更加的鮮美好吃哦，而且做法還很簡單，心動不如行動，喜歡的朋友們趕緊到超市去買好需要的食材跟著我一起來看看這道美味的豌豆炒雞心的製作方法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞心

2.雞心必須剖開，洗清血塊，浸泡一會，去上面血管和油。

3.切花刀，用蛋清生粉上漿，上漿前放鹽和胡椒粉去腥。

4.新鮮豌豆。

5.油煸豌豆。

6.油煸雞心。

7.放在一起，加糖和鹽。

8.裝盤。

9.胡蘿蔔雕一個立體五星，油裡燒熟。玩玩而已。雞心超嫩。

烹飪技巧

雞心必須剖開，血塊浸不出來的。上漿後口味嫩，也可直接爆，但要有水平，時間少是半生不熟的，過了很老，無法咬碎。