我愛吃雞肉,但老公不愛。老公愛吃豌豆,但我不愛,於是就有了家常豌豆炒雞丁這道家裡經常會出現的菜品,因為它剛好中和了我和老公的口味,我們可以互相不干擾的吃自己愛吃的,而不會產生浪費。這樣炒的雞肉帶有豌豆的清香,而豌豆又有了肉葷的中和變得更加的好吃。
主料
雞肉 :300輔料
蔥花 :5具體步驟
雞胸肉切丁,豌豆去皮洗乾淨,胡蘿蔔切丁
雞丁里加澱粉和水抓勻,放入幾滴生抽混勻備用
豌豆用開水焯燙3分鐘,完後用冷水過涼
炒鍋燒熱加油,下蔥片爆香,再下下入雞丁煸炒
雞丁變色以後下蔥片和胡蘿蔔丁,翻炒後放入鹽和適量生抽,最後加入豌豆翻炒