沒有豆腐味的番茄雞蛋北豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散，我喜歡在雞蛋中倒半小勺生抽醬油，可以去腥提鮮，其實更可以加一點點酒，也很不錯。

2. 鍋中倒入適量，油熱後，將雞蛋倒入炒散成蛋花，然後盛出備用。

3. 鍋中再倒入一點油。

4. 將番茄醬倒入以小火慢慢翻炒出香味，然後加少許乾白葡萄酒。

5. 再倒入一些生抽醬油調味。

6. 倒入白糖。

7. 如果有香草，用些羅勒之類的香草更好，幹香草也好呀。

8. 將北豆腐倒入。

9. 用鏟子戳碎豆腐，並翻炒入味。

10. 把事先炒好的雞蛋倒入翻炒入味即可。