電飯煲做出香噴噴的臘味飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：100g
糯米 ：100g
臘肉 ：50g
香腸 ：50g
洋蔥 ：半個
香菇 ：6個

輔料

黃酒 ：適量
馬大嫂黃豆醬 ：一調羹
鹽 ：少許
紅蘿蔔丁 ：適量
醬油 ：一調羹
蔥花 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 洋蔥切丁

2. 臘肉香腸切丁

3. 泡軟的香菇去蒂切丁，胡蘿蔔切丁。

4. 熱鍋冷油，待油溫六成熱，倒入洋蔥丁翻炒出香味，再放入香菇、胡蘿蔔丁煸炒，隨後放入臘肉香腸丁一起翻炒，烹入料酒、白糖、醬油。

5. 再放一調羹馬大嫂黃豆醬，稍加翻炒。

6. 炒好備用，等待中~~~

7. 大米100克，糯米100克，洗淨後加入清水，剛好漫過米，水要高出一公分。也可以用茶水煮飯。

8. 將炒好的臘肉香腸香菇洋蔥全部倒入鍋中，(如果有熟煉的豬油加一調羹則味道更棒）香料與米混合拌勻，蓋上鍋蓋；按白米飯鍵開始煮飯，就等著香氣飄出了~~~

9. 出鍋前撒一些蔥花，拌勻後先盛在碗裡，再倒扣在盤子裡，香氣撲鼻，滿室生香！那滋味，就一個字“爽”！這就是我與眾不同的做法，這樣更能把臘肉香腸的滋味吸收進米飯裡面。聞起來更香，吃起來口感更好。