馬蹄牛肉肽米煲仔飯食用牛肉和大米為主要的原料製作而成的。這道美味是一道主食,適合在中午的時候食用。牛肉的營養物質豐富,富含豐富的蛋白質等營養物質。這道美味是一道主飯,在中午吃比較合適。這道美味的營養豐富,味道可口,不吃後悔。
主料
東北五常大米 :500輔料
耗油 :60具體步驟
準備好各種食材,已經經過浸泡30分鐘五常大米、小黃牛肉,雲南少數民族來客松茸菇,配料是小蔥苗和香菜,當然還有我們今天的主角,來之中國食品發酵工業研究院的低聚肽粉
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青蔥洗淨切蔥花
6.洋蔥切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋蔥拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裡
14.放入蔥花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麵包粉,沾麵包粉時可稍微輕壓,讓麵包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
加入鍋中,攪拌均勻,放入貯備依舊的小蔥和香菜,關火燜上5-10分鐘,讓油脂和米飯在高溫中充分融合,美美的作品就大功告成了。