電飯煲豆豉雞 適合各種人群,製作方便,快捷,是不是有時候覺得自己時間不夠,覺得做菜麻煩,並且很少做菜,沒關係,這道菜並不難,只要你想學習,,這種食材買也方便容易,豆豉雞 顏色佳,味道好,午餐來一盤,再好不過了,用電飯煲更方便,並且更加入味
主料
文昌雞 :1只輔料
老抽 :2湯匙具體步驟
1.準備鮮雞洗乾淨瀝乾水分
2.加入砂糖、鹽、生抽、老抽、薑片、蔥段、蒜片醃製,
3.把整隻雞用調料抹均勻,醃製一個小勺左右
4.把雞放入電飯煲(雞的背部要朝底),蔥段和蒜片不要放,
5.加入冰糖
6.再加一片陳皮
7.倒入清水,到雞的三分之一處即可
8.我這個電飯煲按蒸煮,自己看時間15分鐘
9.15分鐘後,手動保溫,不要開啟蓋子,燜20分鐘
10.20分鐘後取出
11.取出雞後,倒出煮過雞的醬汁
12.鍋里加入少許油,煸炒醃製過的蔥段和蒜片
13.加入3勺醬汁煮
14.煮開後,下適量的蠔油
15.煮至濃稠
16.把醬汁淋在雞上
17.斬件即可
1、各家電飯煲功能有可能不一樣,你可以按煮飯鍵,時間到了可以用筷子扎一下雞腿最厚的地方,如果沒有鮮紅的血水流出,就可以了2、調料分量只是大概,根據個人平時口味喜歡的鹹淡調製3、蔥段和蒜片不要放入電飯煲裡和雞一起煮,這樣會搶去豉油的味道