香噴噴的用電飯鍋做蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。

雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至濃稠，然後轉低速打。打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。

倒入玉米油，繼續攪打。攪打均勻。讓油水混合。分2次篩入低粉。

用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。

把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。

跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）

取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。撒些糖粉裝飾。