美味的燜面的做法如何做簡單又美味

作為一個麵食愛好者，我很喜歡吃麵食，也很喜歡做麵食，還記得小時候，媽媽經常給我做的一道菜就是燜面，非常的簡單便捷，美味的燜面的做法很是簡單，吃起來非常的下飯，燜出來的麵條，完全吸收了湯汁，吃起來非常的入味，喜歡的小夥伴快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

五花肉用刀切薄片。

芸豆洗淨，擇掉筋脈掰成小段，長度以兩個豆粒為準，過短芸豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。

小蔥切蔥花，生薑切絲，大蒜切粒。

鍋上火，碼入五花肉片，小火煸炒出油。

放入蔥姜，八角炒香。喜歡辣味的可放一點紅椒提味

倒入芸豆段，翻炒。

調入兩湯匙醬油。

調入適量精鹽，翻炒均勻至芸豆變色。

倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。

取部分手擀麵（或者是鮮麵條），抖散後蓋在芸豆上。

倒入豬骨湯或適量清水。

蓋上鍋蓋，小火燜上10分鐘。

燜的過程中要開鍋檢視，並再次倒入一些豬骨湯或適量清水。看到麵條透亮吸飽了菜的湯汁後即可關火。盛到碗裡，灑上蒜粒即可。