秋葵怎麼做菜

秋葵，能補精益腎，同時還能降低血壓和血脂，是非常不錯的蔬菜，也是比較適合男性食用的一款養生菜。秋葵口感外脆裡嫩，食用價值也很高，可以用來烹飪許多菜餚。那麼，秋葵怎麼做菜呢？接下來，我們就一起來看看吧。

秋葵怎麼做菜

一、鹹肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜;

做法：

1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段;

2.先爆下鹹肉片，盛起;

3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻;

4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。

二、蔥香秋葵

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;

做法：

1.　將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;

2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

3.　大蔥洗淨切花備用;

4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

三、黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根、番茄1只;

做法：

1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用;

2. 鍋內放入適量的食油,開中火;

3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒;

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒;

5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

四、蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙;

做法：

1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。

3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

五、黃秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花;

做法：

1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用;

2.鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒;

3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

六、秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉(beefshank)450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙;

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

七、白煮秋葵

材料：秋葵、生抽;

做法：

1.把秋葵的根部處理掉;

2.鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出;

3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。

八、蓮藕秋葵

材料：蓮藕2根(九孔)、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量;

做法：

1、蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁;

2、秋葵切片;

3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒;

4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵;

5、加少許清水和生抽，主要是為了著色;

6、出鍋前撒上一些雞精即可。

九、秋葵雞肉沙拉

材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油;

做法：

1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用;

2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。

十、秋葵蘋果汁

材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量;

做法：

1.秋葵洗淨後去蒂切細丁;蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁;

2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水;

3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可;

4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。

秋葵怎麼做菜呢？秋葵可以和西紅柿一起爆炒，這樣做出來的秋葵味道獨特，口味清新淡雅，非常適合需要減肥和降壓的人食用；秋葵也可以煮湯食用，同樣也是味道偏清淡的，平時喜歡清淡飲食的人可以嘗試一下這款清新有健康的美食。