營養鮮美鯽魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新宰殺的鯽魚兩條。

2. 淘洗乾淨，特別是肚子裡面的黑膜，魚鰓一定要去淨。

3. 鍋裡入油，七八成熱時放魚煎致一面焦黃時翻個。

4. 放入辣椒，花椒，大料爆香。

5. 加水，蔥。

6. 大火熬製一會就成這樣了，熬上10來分鐘後放鹽，再小火燉一會，主要是為了讓鹽滲入肉中。

烹飪技巧

大火熬湯就成奶白色。