準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 :
300 白
蘿蔔 :
200 輔料
姜 :
片油 :
適量料酒 :
3湯勺開水 :
4-5碗蔥花 :
少許 具體步驟
1.鯽魚去掉內臟,鱗片,沖洗乾淨,注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽,塞點蔥頭與薑片在裡面。
2.蘿蔔洗淨去皮,切成粗絲。
3.起鍋把油燒熱後,把鯽魚放進鍋裡,兩面略煎後,倒進三湯匙的料酒.下薑片,然後加4-5碗 開水,大火煮10分鐘左右.然後把蘿蔔絲放進鍋裡同煮,煮開後,小火煮20分鐘。
4.最後放鹽,灑入蔥花後熄火.即可盛起來。