“果”滿蛋白酥怎麼做|“果”滿蛋白酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

“果”滿蛋白酥的做法步驟

• 1、烤箱預熱150度，先將糖攤在烤盤裡，進烤箱加熱。

• 2、將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，這裡只用蛋白即可，將蛋白稍稍打發，這時糖巳烤熱了，將烤熱的糖全部倒入蛋白中，繼續高速打發，打發至差不多呈固體，舀一勺翻過來也不會落下來即可。

• 3、將蛋白一小塊，一小塊分開，放在烘焙紙上，撒上少許肉桂粉備用。

• 4、進烤箱預熱120度，烤制40到50分鐘至外表稍微結起硬殼，用手指戳一下，可以感覺到內部還是軟綿，有彈性就可以了。

• 5、將烤好的酥放涼後，用勺子將中間摁一下，呈現一窩狀，加入水果，淋上巧克力醬即可成品。