土豆悶瘦肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.將瘦肉切片，並用鹽、澱粉、醬油醃製，土豆洗淨刮皮，切成小手指般粗長的條備用

2.2.鍋中加水，把切好的土豆條放入鍋中煮至斷生，撈出，晾乾水備用

3.3.將晾乾的土豆撒上適量澱粉，將醃製好的肉片取出，捲到土豆條上，再在上面撒上適量的澱粉

4.4.鍋中加油，待油熱後，將卷好的土豆條放入鍋中炸至金黃，盛出備用

5.5.鍋中留底油，把蒜切成蒜末，待油熱後加入蒜末爆香，淋入適量醬油，加入適量的水，放入炸好的土豆條，稍微悶一會，調入適量的水澱粉，攪拌均勻，出鍋

烹飪技巧

煮土豆的時候可稍微加點鹽，選擇的瘦肉一定要好切片，肉片切的要大小厚薄適中