我的上湯莧菜如何做簡單又美味

夏天到了在，這是吃莧菜的時節，我的上湯莧菜做法簡單，味道鮮美，口感清脆，營養豐富，莧菜是一種常見的蔬菜，又叫老少年，莧菜除了它獨特的口感，還有補氣，清熱，名目的功效，長期食用對人體健康有效，可以清熱排毒 ，我的上湯莧菜做法簡單，口感清新。

主料

輔料

具體步驟

1.松花蛋，鹹鴨蛋分別切成小丁，彩椒洗淨切丁

2.燒一鍋開水，將莧菜放入燙一下撈出

3.鍋燒熱後倒油，下薑片，放入松花蛋和鴨蛋丁翻炒片刻,倒入高湯

4.湯沸後，倒入紅椒丁,隨後放入莧菜，拌勻後煮開

5.調入鹽和胡椒粉，最後撒上蒜末即可

烹飪技巧

1、清洗莧菜時，可用鹽水浸泡一會，時間不要太長，再用流動水徹底衝乾淨。2、沒有高湯可用清水代替，味道會稍淡一些。