自己做的上湯莧菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 莧菜擇去老根爛葉，洗淨瀝乾，大蒜拍成蒜粒；

2. 熱鍋入油至七成熱，下莧菜翻炒；

3. 待鍋中莧菜塌下去時，放蒜粒，倒入高湯炒勻(莧菜本身會出水），閉蓋中火燜煮一會；

4. 莧菜煮軟後，加鹽調味，即可起鍋。