![自制上湯莧菜怎麼做好吃又簡單]( "自制上湯莧菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
莧菜 ：
500魚片 ：
少許(按個人喜歡的量)肉片 ：
少許(按個人喜歡的量) 鹹蛋 ：
1只 輔料
蒜頭 ：
少許薑片，薑絲 ：
少許糖 ：
少許鹽 ：
少許料酒 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 魚片，肉片放入薑絲，少許油，鹽，糖，料酒，胡椒粉醃一會，鹹蛋煮熟去殼切開備用。
2. 用煲燒開水後放油，薑片，莧菜灼熟後，上碟(不要裝水，只要裝莧菜)。
3. 起油鍋放入蒜頭爆香後放入醃好的魚片，肉片，鹹蛋炒香。
4. 魚片，肉片炒香後加入半碗水把肉類煮熟(這就是上湯了)!
5. 把上湯裝入步驟二盛好的莧菜上邊，這道菜就大功告成了l
烹飪技巧
莧菜可選紅色或青色的，但紅色營養更好!
千里飄香谷
