牛腩是一種特別特別好的食材啊！雖然它在市場上賣的價格是有點偏高的，但是偶爾吃一次還是負擔的起的，並且它的營養也多啊！而且筍的口感特別的好，既有筍特有的清香味道，也有它自己脆脆嫩嫩的口感，牛腩燒甜筍你學起來就是一道好菜了。
主料
牛腩 ：1000輔料
油 ：適量具體步驟
牛腩洗淨血水，放入煮鍋裡，加入料酒、花椒、姜塊煮熟。煮沸後要撇去浮沫。
煮熟的牛肉撈出來稍放涼，然後切成2釐米大小的肉塊。
炒鍋倒少許油，下薑片、八角、香葉煸炒出香味。
下牛肉塊翻炒幹水分。
倒入之前煮牛肉的湯汁煮沸。
放入適量的鹽、生抽、老抽、冰糖後改小火慢燉兩小時。
甜筍切成3釐米左右的筍塊。
一小時半後改用中火，放入甜筍與牛肉一起煮半小時。待牛肉與甜筍都燒熟後即可食用，這時湯汁也收的差不多了。
無
千里飄香谷
