「念念不忘」涼拌苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜用刷子刷洗乾淨表面。

2.把苦瓜對半剖開。

3.用勺子把瓜瓤部分刮除，儘量把裡面白色部分刮乾淨。

4.切成薄片。

5.準備一盆冰水泡入苦瓜，過了冰水之後的苦瓜不但是爽口還顯得更加翠綠。

6.五分鐘後撈出苦瓜瀝乾水分。

7.加入少許的鹽。

8.加入少許涼拌醬油。

9.加入米醋。

10.加入 少許的香油，拌勻就可以吃了。

烹飪技巧

苦瓜，不要一次吃得過多，因為苦瓜性涼，所以脾胃虛寒者不宜食用。