自己做的千張菠菜卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買回的千張用加了鹽的開水燙一下。既可去掉千張的豆腥味，又可去掉雜質細菌。

2.菠菜在加了鹽的開水中焯熟後過涼擠淨水份。

3.將擠好的菠菜加入少許味極鮮。

4.加入少許麻辣椒油。

5.加入熟芝麻（用白的更好，我家沒有了）

6.加適量鹽拌勻。

7.取千張平鋪開，將拌好的菠菜一根根的的夾在上面鋪勻。

8.卷從一端捲起卷緊。

9.切成寸段。

10.再用菠菜捆起。

11.裝盤食用即可。

烹飪技巧

1、菠菜焯好後不要切段，方便整理包起。2、麻辣椒油是我用花椒與乾紅椒炸制的，微麻微辣，不喜歡的可用芝麻油代替。