家常的千張卷燒肉，食材已經備齊，五花肉、千張卷，經過像煮五花肉的方法進行烹製，倒上白酒白酒、腐乳汁、生抽和料酒，進行鎖味和提色，讓千張卷燒肉更加好看，五花肉更加軟嫩美味，湯汁濃厚，午餐絕配菜色之一，。家裡的大人小孩都愛吃。可以在家裡試試！
主料
五花肉 ：400輔料
老抽 ：20ml具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.五花肉洗淨帶皮切塊。
3.炒鍋倒油放入五花肉和冰糖一起翻炒。
4.炒至冰糖融化。
5.放入蔥姜大料作料再加入白酒繼續翻炒。
6.加入老抽，生抽。
7.炒制上色、
8.再加入腐乳汁。
9.繼續炒至出香氣。
10.然後加入開水。
11.加蓋大火燒開中小火燉燒30分鐘、
12.然後加入千張卷繼續燉燒10-15分鐘。
13.千張卷燒至入味大火收汁，可加少許鹽調味即可。
加入腐乳汁的燒肉色澤和口感都會更加鮮美，也能較少油膩。千張卷不用燒製時間太長，以免影響口感。
千里飄香谷
